Ρωτήστε τους επισκέπτες και τους ξένους κατοίκους τι τους αρέσει περισσότερο όταν βρίσκονται στο Μεξικό και συνήθως θα αναφέρουν το κλίμα και το φαγητό. Η γαστρονομία του Μεξικού είναι μια εμπειρία από μόνη της, που οφείλεται σε μεγάλο βαθμό μέσω της εύφορης καλλιεργήσιμης γης της χώρας και των διαφορετικών κλιματικών συνθηκών που καθιστούν δυνατή την καλλιέργεια και τη συγκομιδή μιας άφθονης ποικιλίας νόστιμων λαχανικών, φρούτων, βοτάνων, μπαχαρικών και οσπρίων.
Φρέσκα προϊόντα σε προσιτές τιμές
Όταν επισκέπτεστε το Μεξικό, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε το φαγητό κάθε μέρα στα τραπέζια των γευμάτων σας και όταν μένετε εδώ θα απολαύσετε άμεση πρόσβαση σε φρέσκα υγιεινά προϊόντα σε πολύ προσιτές τιμές.
Οι αγορές στις τοπικές αγορές και η αγορά των τροφών σας από προμηθευτές ειδικών τροφίμων όπως αρτοποιοί, κρεοπώλες και ιχθυοπωλεία θα σας προσφέρουν φρέσκα τρόφιμα στις πιο προσιτές τιμές. Θα χρειαστεί να μιλήσετε ισπανικά για να περιηγηθείτε σε αυτά τα τοπικά καταστήματα, καθώς οι έμποροι σπάνια μιλούν πολύ αγγλικά.
Ένας άλλος τρόπος για να προμηθευτείτε τοπικά προϊόντα είναι να επισκεφτείτε μια αγορά αγροτών (μερικές φορές αναφέρεται σε αγορές χειροποίητων τροφίμων ή βιολογικών προϊόντων) που έχει εγκατασταθεί σε ορισμένες πόλεις και πόλεις σε όλη τη χώρα. Αυτά τείνουν να είναι πιο ακριβά από τις τοπικές αγορές και ορισμένες από αυτές λειτουργούν μόνο κατά τη διάρκεια της υψηλής περιόδου. Όλα προσφέρουν κοινωνική εκδήλωση καθώς και χώρο για ψώνια και αν δεν μιλάτε ισπανικά, οι έμποροι (ή οι διοργανωτές) είναι συνήθως σε θέση να βοηθήσουν στη μετάφραση.
Εποχιακά φρούτα και λαχανικά
Τα σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ, τον Καναδά και την Ευρώπη έχουν ουσιαστικά αποεποχικά στα ράφια των φρέσκων προϊόντων τους με ιπτάμενα τρόφιμα από όλο τον κόσμο. Στο Μεξικό, κανείς δεν μπορεί να πουλήσει τρόφιμα στην τοπική αγορά, ύπαιθρο παζάρι ή αγορά αγροτών: αγοράζετε ό,τι είναι διαθέσιμο εντός της εποχής σε τοπικό επίπεδο και απολαμβάνετε διαφορετικές γεύσεις όταν αλλάζει η εποχή. Υπάρχει κάτι πολύ ιδιαίτερο στο να προσδοκάς την εμπειρία της κατανάλωσης νόστιμα ώριμα μάνγκο που γίνονται άφθονα από τα τέλη της άνοιξης, να τα απολαμβάνεις στο αποκορύφωμά τους το καλοκαίρι και να μην περιμένεις να είναι εκεί μετά τον Σεπτέμβριο.
Συμβουλή για φαγητό: Πλένετε τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά σας
Όταν αγοράζετε φρέσκα φρούτα και λαχανικά στο Μεξικό, σας συνιστούμε να τα πλένετε σε ένα μπάνιο με καθαρό νερό αναμεμειγμένο με μερικές σταγόνες ιωδίου ή άλλο αντιβακτηριδιακό υγρό. Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα υγρά από όλα τα τοπικά σούπερ μάρκετ. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό με τα μούρα και τα προϊόντα που πρέπει να καταναλωθούν με το δέρμα. Γεμίστε τον νεροχύτη της κουζίνας σας με λίγο καθαρό νερό, προσθέστε τις σταγόνες και βάλτε τα προϊόντα σας στο νερό αφήνοντάς το να μουλιάσει για 15-30 λεπτά πριν ξεπλύνετε καλά.
Το καλό φαγητό που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και νόστιμα είναι άμεσα διαθέσιμο και είναι προσιτό. Είτε επισκέπτεστε για μια ή δύο εβδομάδες είτε ζείτε στο Μεξικό με μερική ή πλήρη απασχόληση, θα έχετε την ευκαιρία να φάτε νόστιμα φρέσκα προϊόντα που καλλιεργούνται και συγκομίζονται τοπικά.
Μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής
Η κατανάλωση φρέσκων προϊόντων σας βοηθά να αισθάνεστε καλύτερα, να σκέφτεστε καλύτερα και να ζείτε καλύτερα. Σας βοηθά να πετύχετε περισσότερα με την ημέρα σας και διατηρεί ισχυρό το φυσικό ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός σας. Όταν αντιμετωπίζεται στο πλαίσιο μιας επιλογής τρόπου ζωής, τα υγιεινά φρέσκα τρόφιμα είναι επίσης μέρος του προγράμματος υγειονομικής περίθαλψής σας. Εάν ως μέρος μιας προσαρμογής του τρόπου ζωής σας επιδιώκετε επίσης να αλλάξετε τη διατροφή σας σε μια διατροφή που περιέχει περισσότερα φρέσκα συστατικά με λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα και πρόσθετα, θα μπορείτε να το κάνετε λιγότερο ακριβά στο Μεξικό από ό,τι στις ΗΠΑ, τον Καναδά ή Ευρώπη.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα πολλά μέρη στα οποία μπορείτε να ψωνίσετε τρόφιμα στον οδηγό μας για τις αγορές και τις τοπικές αγορές στο Μεξικό, ο οποίος περιλαμβάνει επίσης μια λίστα με τα ονόματα στα ισπανικά που περιγράφουν τους τοπικούς προμηθευτές τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων ιχθυοπωλείο, αρτοποιείο, και λαχανοπωλείο-προμηθευτές του τύπου που έχουν γίνει σπάνιοι σε ορισμένες ανεπτυγμένες χώρες, αλλά οι τοπικές επιχειρήσεις εξακολουθούν να ακμάζουν εδώ.
Μεξικό στα εισερχόμενά σας
Το δωρεάν ενημερωτικό μας δελτίο για το Μεξικό σας φέρνει μια μηνιαία σύνοψη των πρόσφατα δημοσιευμένων ιστοριών και ευκαιριών, καθώς και πολύτιμων λίθων από τα αρχεία μας.
Schreibe einen Kommentar